瑞幸の全国的な配置はさらに深くなり、瑞幸コーヒーは12月28日に香港に正式に登場し、5店舗が試験運営を開始した。瑞幸コーヒーの郭謹一会長兼最高経営責任者は、香港は国際都市として、濃厚なコーヒー文化を持っており、消費者は価値の高い良質なコーヒーに大きな需要を持っていると述べた。「私たちは香港市場の発展の見通しに自信を持っており、現地の消費者に新たな消費体験をもたらし、多くのコーヒー愛好家の愛顧を得て現地のコーヒー市場に新たな活力と発展の原動力を注入できると信じている」。
今回オープンした5つの新店舗は、新都心MCP、旺角新の城、美麗華広場、砂田センター、上環徳輔道中路に位置し、港九新界の中核商業区をカバーし、香港市場に対する瑞幸コーヒーの入念な配置と発展への自信を示している。香港の速いリズムの生活を考慮して、最初にオープンした5つの店はショッピングモール、オフィスビル、通りに面したさまざまな購入場所やシーンをカバーするPICK UP快取店として消費者に会うことになる。
試験営業期間中、瑞幸コーヒー香港の店舗では、約30種類の現在の飲み物と10種類以上のデザートとベイク処理食品が提供される。その中で、生ココナッツラテ、標準アメリカン、ラテ、オレンジCアメリカンを含む4つの飲み物が主なプッシュとして香港の消費者に会う。将来の正式開業の推進に伴い、瑞幸コーヒー香港店の製品メニューはさらに豊富になり、消費者のより多元的な味のニーズに対応する。
データによりますと、香港の今年のコーヒー市場の総規模は24億4900万ドル（約191億香港ドル換算）に達し、今回の本格上陸で、瑞幸氏は香港の消費者により多元化したコーヒーの選択をもたらし、その新しいコーヒー体験、運営モデルも地元のコーヒー業界に新たな発展をもたらす見込みだということです。