루이싱의 전국 배치는 한층 더 깊어졌고, 루이싱커피는 12월 28일 홍콩에 정식으로 모습을 드러냈으며, 5개 점포가 시험 운영을 시작했다.서행커피 리사장 겸 최고경영자 곽근일은 다음과 같이 표시했다. 향항은 국제화도시로서 농후한 커피문화를 갖고있어 소비자들은 물건이 가치를 초과하는 량질커피에 대해 거대한 수요를 갖고있다."우리는 홍콩 시장의 발전 전망에 대해 자신감이 충만하며, 현지 소비자에게 새로운 소비 경험을 가져다 줄 수 있고, 많은 커피 애호가들의 사랑을 받아 현지 커피 시장에 새로운 활력과 발전 동력을 불어넣을 수 있을 것이라고 믿는다."
이번에 개업한 5개 새 상점은 각각 신도성중심 MCP, 왕각신지성, 미려화광장, 사전센터 및 상환덕부도중로에 위치해있으며 향항 9신계의 핵심상업구를 망라하여 향항시장에 대한 서행커피의 알심들여 배치와 발전에 대한 신심을 보여주었다.홍콩의 빠른 리듬의 생활을 고려하여, 처음 문을 여는 다섯 개의 매장은 PICK UP 패스트 픽업 형식으로 소비자를 만날 것이며, 이러한 매장은 백화점, 오피스 빌딩 및 거리에 인접한 등 서로 다른 구매 장소와 장면을 커버한다.
시험 영업 기간에 루이싱커피 홍콩 매장은 약 30여 개의 현제 음료와 10여 개의 디저트와 베이커리 식품을 제공할 것이다.그 중 생코코넛 라떼, 표준 아메리카노, 라떼 및 오렌지 C 아메리카노를 포함한 네 가지 음료가 주요 추천품으로 홍콩 소비자들을 만날 것이다.앞으로 정식 개업이 추진됨에 따라 루이싱커피 홍콩 매장의 제품 메뉴는 더욱 풍부해져 소비자의 더 많은 입맛 수요를 만족시킬 것이다.
수치가 보여준데 따르면 향항의 올해 커피시장의 총규모는 24억 4900만딸라 (약 191억향항딸라로 환산하면) 에 달하게 되는데 이번에 정식으로 상륙하여 서행은 향항소비자들에게 더욱 많은 원화된 커피선택을 가져다줄것이며 그의 새로운 커피체험, 운영모델도 현지 커피업종에 새로운 발전을 가져다줄것으로 전망된다.